|O| Tin tức > Ẩm thực
Giám khảo Vua đầu bếp Việt gây sốc như nguyên bản
11/05/2013
Món ăn của thí sinh nấu quá tệ, giám khảo Luke Nguyễn của Vua đầu bếp Việt đã gây sốc như nguyên bản MasterChef ở Mỹ khi đổ món bánh xèo của thí sinh vào sọt rác.
Giám khảo Luke Nguyễn gây sốc khi đổ món ăn mà thí sinh nấu thất bại vào sọt rác
Tin mới đó đây – Tại phần thử thách loại người của tập 10 chương trình...
Những điều thú vị của các xe mì gõ ít ai biết
04/02/2013
Khi dạo quanh các góc phố con hẻm tại Sài Gòn, dễ dàng bắt gặp hình ảnh những xe mì gõ bình dân toả mùi thơm phức, nhưng ít ai biết đằng sau nó có nhiều điều thú vị mà chẳng mấy khi ta để ý đến.
Hình ảnh xe mì gõ rong quen thuộc
Là một trong những loại hình ăn uống bình dân nhất nhì của xã hội Việt Nam và hầu như chỉ có...
Đến Pleiku ăn cháo lòng bánh hỏi
07/01/2013
Một đĩa bánh hỏi với những miếng lòng trắng tinh được sắp trên mặt, bát cháo lòng bốc khói. Đơn giản là thế nhưng đủ làm ấm lòng thực khách trong buổi sáng mùa đông phố núi.
Cháo lòng bánh hỏi có nguồn gốc từ Bình Định và được du nhập lên phố núi Pleiku. Không phải là nơi xuất xứ, cháo lòng bánh hỏi lại được bán nhiều...
Năm 2012 nhiều tiếng thơm cho ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế
20/12/2012
Đưa cơm thịt ba chỉ, trứng ốp la đặc trưng hương vị Việt Nam đến vòng chung kết thi Vua Đầu bếp Mỹ, cô gái khiếm thị Christina Hà giành giải quán quân khiến người Việt tự hào. Ẩm thực Việt 2012 cũng xác lập nhiều kỷ lục.
Dưới đây là 5 sự kiện ẩm thực nổi bật nhất trong năm 2012.
1. Christine Hà trở thành Vua đầu bếp Mỹ...
Trổ tài làm bánh gấc
26/10/2012
Trong mâm cỗ người Hà Nội xưa không thể thiếu món bánh gấc hình quả cà chua bày lên bàn thờ tổ tiên với ước mong được may mắn, đủ đầy. Theo thời gian, món bánh cầu kỳ này cũng dần mai một.
Theo các cụ cao niên, những chiếc bánh gấc được hội tụ tinh hoa của đất trời, làm rất cầu kỳ. Bánh có màu đỏ tươi, căng mọng,...
Làm bánh rán lúc lắc ngày thu
18/10/2012
Trong kiểu thời tiết se lạnh, một chiếc bánh rán “biết nói” cũng đủ tạo nên tiếng cười cho cả gia đình. Các mẹ hãy thử trổ tài với món bánh đơn giản nhưng rất độc đáo này cho các bé yêu nhé.
Bán rán lúc lắc thực ra là bánh rán vừng nhưng vỏ rất mỏng, có nhân chạy được bên trong, phát ra tiếng kêu. Ảnh: NPH.
*...
Thơm ngon vị cá sấu rang muối
16/10/2012
Cá sấu rang muối kết hợp cùng bia tươi trong chương trình “Oktoberfest” sẽ là sự lựa chọn cho thực khách cùng bạn bè, người thân khi ghé thăm SumoBBQ vào tháng 10 này.
Thịt cá sấu có màu trắng hồng, chất protein trong thịt thuộc loại đạm quý và cũng là một loại thực phẩm rất ngon, bổ dưỡng. Thịt cá sấu cũng chứa 17 loại...
Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon
28/09/2012
Ngâm ốc trong nước vo gạo, dùng nước có pha giấm chua hoặc ớt… để làm cho ốc sạch bùn và chất nhờn.
Ốc luộc là một món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, những con ốc thường có chất nhờn cũng như chứa rất nhiều bùn đất. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn loại bỏ các tạp chất để món ốc trở nên ngon...
Bí quyết rán gà ngon
24/09/2012
Gà rán là một món ăn ngon, được nhiều người ưa thích. Việc sơ chế, tẩm ướp gia vị cho thịt gà sẽ tùy thuộc vào khẩu vị và ý thích của mỗi người.
Để có được những miếng gà rán giòn tan, bạn cần lưu ý đến một số yêu cầu kỹ thuật cơ bản dưới đây.
1. Tẩm ướp gia vị
Nhúng miếng thịt gà vào trong hỗn hợp gồm sữa...
Món ‘độc’ xứ chùa tháp – nhện đen chiên giòn
22/07/2012
Nghe tin tôi đi du lịch Campuchia, anh bạn thân nhờ mua giúp vài chục con nhện đen chiên giòn đem về ăn chơi cho biết mùi vị. Nghe bạn nói, tôi vô cùng ngạc nhiên và trí tò mò nổi lên thôi thúc.
Thị xã Skuon, cách thủ đô Pnom Penh khoảng 1 tiếng đi xe, là nơi có khu chợ bán côn trùng này. Đập vào mắt khách là những thau, xô nhựa trong đó...
Món vịt quay Bắc Kinh
22/07/2012
Để có được những con vịt ngon cho món ăn này, người ta phải nuôi chúng theo một cách đặc biệt: ngũ cốc để nuôi vịt được tuyển chọn từ một số vùng nhất định.
Bắc Kinh được nhắc đến trong bài hát Nine Million Bicycles in Beijing của nữ ca sĩ Katie Melua một cách êm mượt và vang lên trong một quán cà phê hay nhà hàng yêu thích,...
Ba món ăn chơi từ ốc đắng
11/06/2012
Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối, chả ốc đắng, và ốc đắng chiên trứng là những món ăn để lại ấn tượng sâu sắc đối với tuổi thơ tôi và chắc chắn bất kỳ ai từng ăn sẽ nhớ mãi.
Ốc đắng là loài nhuyễn thể, mình tròn, to cỡ đầu ngón trỏ (cũng có khi lớn hơn), màu nâu thẫm, đuôi nhọn, trôn ốc xoắn nhặt (tương tự như...