忙碌的食品專業人士如何保持冰箱清潔有序

廚房冰箱可能是您家中人流量最大的區域之一，由於其存放食物的性質，它可能會變得非常混亂。如果你覺得自己總是（或至少始終思考它），您可以適應一些簡單的例行公事並將其納入您的例行公事中，以使其每天都更有條理。「一個乾淨、井井有條的冰箱就像每次打開它時都會讓你的大腦重新啟動一樣，」主廚兼影響者凱瑟琳·麥考德 (Catherine McCord) 說道，她也是《膳食準備魔法：無壓力烹飪的省時技巧。

有了麥考德關於有序冰箱的建議，您將有望減少清潔時間，，並享受每次您查看有組織的（閱讀：不是壓倒性的）食物儲存空間的好處。

下面，了解如何讓您的冰箱始終保持井井有條和清潔。

保持農產品新鮮

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直接從購物袋中取出可能會感覺很高效，但它更有可能導致更快的損壞和更多的混亂。幾分鐘的準備工作將有助於保持冰箱整潔，也許還能為您節省下一次雜貨帳單上的幾美元。

「當你花錢買食物時，你會希望確保它們盡可能保持新鮮，」麥科德說。 “將漿果放入內襯紙巾的可堆疊玻璃容器中，以防止受潮並有助於保持新鮮長達兩週。”麥科德的冰箱裡還有一個蘋果箱，可以讓蘋果保持更長的新鮮度，並按特定區域分類。

規劃一個清潔程序

就我個人而言，我每週三早上都會有一個15 分鐘的個人日曆預約來清理冰箱，這意味著拉出農產品抽屜、任何隨意的剩菜或打開的容器，並使用或扔掉即將過期的東西。同樣，麥考德在周日安排了 15 分鐘的清理工作。「盤點你的冰箱將有助於提醒你接下來一周手頭上有什麼，」她說。

給容器貼標籤

金加·克熱明斯卡/蓋蒂圖片社

無論是外帶、備餐還是剩下的烤寬麵條，在容器上貼上食物放入冰箱日期的標籤可以幫助更快地清理。麥考德建議：“將即將過期的食物放在冰箱前面，將新鮮食物放在後面。”

最多四天后，根據標籤就可以輕鬆決定要堆肥或扔什麼。在廚房放一支永久記號筆和一些膠帶，以便於標記。

進行每日掃描

防止大量囤積（即將要過期！「每天我都會確保我們有足夠的最常使用的食物，如牛奶、雞蛋、起司以及某些水果和蔬菜，」麥考德說。 “我在手機上列出了我們家人最喜歡的食物，每次去雜貨店我都會確保我們有貨。”

發揮儲存創意

瑪莎·史都華

儘管可能有點過分，一些組織工具可以幫助您訪問更完整的冰箱中的所有內容。「使用懶惰的蘇珊、可堆疊的玻璃容器、水果和蔬菜箱以及帶有標籤的豆腐、雞肉和肉類分隔容器是快速找到食物並節省空間的好方法，」麥考德說。懶惰的蘇珊裡裝滿了你最常用的調味品——芥末、果醬、肉湯醬——非常適合放在頂層架子上，讓你不用頻繁地翻動瓶子。