罐裝豆子：關於這種食品儲藏室主食您需要了解的一切

罐裝豆子用途廣泛且用途廣泛，實際上是豆類的定義。它們可靠、便宜且不易腐爛，而且還可以與多種其他食材搭配得很好，包括蔬菜、,和肉。更重要的是，只要您遵循一些基本規則，它們幾乎不可能搞砸。

這是您需要了解的有關罐裝豆子的所有資訊。

儲備這些類型的產品

罐裝豆子先經過燙水，然後用水和鹽（以及一些有助於豆子保持顏色和質地的添加劑）密封在罐中，然後在蒸汽壓力下高溫烹調。其結果是即食豆子幾乎可以搭配任何菜餚。

最常見的罐裝豆類是黑豆、cannellini 豆、、大北方豆（類似cannellini，但較小）、芸豆、斑豆、海軍豆（小白豆）和奶油豆（利馬豆）。從超市到便利商店，您幾乎到處都能找到這些品種。

為什麼沖洗很重要

儘管從技術上講，您可以直接從罐頭中取出豆子食用，但即使是低鈉品種也可能相當鹹，因此最好在食用或與它們一起烹飪之前將其瀝乾並沖洗（除非食譜另有說明）。通常，您可以丟棄豆液，儘管可能值得保留少量豆液，以便稍後以與使用高湯相同的方式添加回菜餚中，以稀釋或稀釋濃稠的醬汁。

除了確保瀝乾並沖洗豆子外，在調味豆子時，您還需要少放鹽。寧可調味不足；您可以隨時添加更多。

罐裝鷹嘴豆中含有的澱粉類液體（aquafaba）已成為一種流行的純素雞蛋替代品。您可以將其攪打以產生模仿蛋白的泡沫。

如何使用罐裝豆子

罐裝豆子可以做什麼？確實，天空才是極限。當然，你自己浸泡和煮熟的乾豆會有更豐富的味道和更堅固的質地，但罐裝豆子仍然很棒。,,,,，當然，。您還可以（專業提示：沖洗豆子後，在茶巾上充分乾燥，以便它們在烤箱中變脆）並將它們用於布朗尼蛋糕（黑豆和巧克力相得益彰）。

如何儲存剩下的豆子

如果您有剩餘的豆子，請將它們轉移到密封的玻璃或塑膠儲存容器中，並冷藏約一周。