無論您想要一道快速、省事的菜餚，還是只是不想打開烤箱，我們都有大量開胃菜可供選擇。有些適合溫暖天氣的娛樂，例如開面塔丁或頹廢的蘸醬。有些非常適合假期，有些則適合最後一刻的客人，因為它們是用您廚房中可能已有的食材製成的。所有這些都是免烘烤、免烹飪的食譜，準備起來很快，不需要太多的準備工作。您可能會驚訝（並受到啟發！）看到無需打開熱量即可製作出多少美味的開胃菜。
希臘層浸
這種地中海風格的廣受歡迎的分層蘸醬搭配奶油白豆和酸奶醬以及所有配料。堆上您最喜歡的希臘配料，如黃瓜、卡拉馬塔橄欖、羊乳酪和新鮮蒔蘿。
種子羊奶酪咬
這幾乎是「不做飯」！將你最喜歡的鹹羊起司塊切成一口大小的方塊，然後用串串起來。客人可以將它們浸入濃烈的漆樹、烤芝麻和片狀海鹽的混合物中。
火腿配蜜瓜
談論甜味和鹹味的完美結合。當甜瓜上市時，沒有比搭配薄如紙片的鹹味煙燻火腿更好的吃法了。這道優雅的兩種成分的開胃菜總是上得很快。
甜菜芝麻醬醬
這種甘美、健康的蘸醬類似於鷹嘴豆泥，但甜菜取代了傳統的鷹嘴豆。它們與芝麻醬、大蒜和大量檸檬汁混合，創造出充滿活力的塗抹醬。為了保持完全免煮，請使用商店購買的預煮甜菜。
起司球
沒有什麼比起司球中心裝飾品更能讓派對開始了。這種切達乾酪和奶油乾酪組合卷在烤山核桃中，非常適合搭配脆餅乾和蔬菜沙拉。
煙燻鱒魚和酪梨慕斯菊苣
這道令人印象深刻的免烹飪開胃菜使用菊苣葉作為慕斯的“盤子”，只需將成熟的酪梨搗成泥即可製成。我們把它放進菊苣裡，但如果你願意的話，你也可以用湯匙把它放進去。每塊上面放一小塊燻鱒魚，還有蔥片。
黃番茄和桃子西班牙涼菜湯
這道色彩繽紛的菜餚將為您的娛樂活動增添令人驚嘆的色彩。將成熟的桃子、甜椒、英國黃瓜和新鮮香草等原料醃製過夜，然後在準備食用前將它們放入攪拌機中。
藍紋乳酪醬
這款奶油藍紋乳酪醬在許多最後一刻的娛樂場合都能發揮作用。它只使用兩種成分——等量的藍紋乳酪和奶油乳酪——在食品加工機中混合。將此奶油混合物塗在烤麵包上，或與生菜一起蘸著吃。
薄荷芝麻醃辣椒
切片烤辣椒撒上橄欖油、檸檬、薄荷和烤芝麻，用湯匙舀在吐司上，味道鮮美。不要留下任何沉澱在底部的珍貴果汁——它們有很多味道。
番茄布拉塔咬
想要最快、最美味、無需烹飪的開胃菜，可以將雞尾酒番茄挖空，然後在裡面塞上奶油布拉塔起司。在每一個上淋上橄欖油，然後在上面放上新鮮的羅勒——然後看著它們消失。
柑橘和青橄欖配山羊乳酪
這款引人注目的開胃菜明亮而鹹味，鼓勵客人在厚片質樸的意大利麵包上混合搭配各種食材。將切碎的混合橙子與綠橄欖、山羊奶酪和優質橄欖油分層，這道開胃菜將立即讓您彷彿置身於西西里島。
棕櫚之心浸
奶油般的味道，濃鬱的味道，還有一點點濃鬱的味道，這不是普通的蘸醬。事實上，這樣更好。這種綠色色調的秘訣在於大量的香草，包括香菜和細香蔥，再加上（你猜對了！）棕櫚心，味道有點像洋薊心。
鷹嘴豆鮪魚醬
鷹嘴豆和鮪魚一起製成美味的富含蛋白質的蘸醬。將罐裝魚和豆類以及鳳尾魚加入食物處理機中，和檸檬汁。食用前，與洋蔥和新鮮歐芹混合，並與餅乾一起食用。
香甜可口的干酪餡餅
使用此食譜，您不必在甜味或鹹味之間進行選擇。從堅固的餅乾開始，然後添加甜味配料，如切片水果和蜂蜜，或鹹味配料，如切片蘿蔔、豆芽和檸檬皮。您甚至可以將其切換並將兩者結合以獲得更獨特的風味。
三醬去殼生蠔
製作這道奢華的生開胃菜所需的所有設備就是一把鋒利的牡蠣刀和一隻小心的剝殼手。將新鮮牡蠣與三種醬汁（新鮮辣根、墨西哥木犀草和紅酒木犀草）一起上桌，這是一道廣受歡迎的開胃菜。
奶油朝鮮薊牧場
簡單地將醃製的洋薊心、鯷魚片、歐芹、原味希臘酸奶和特級初榨橄欖油製成泥，製成每個人都會喜歡的鹹味可口的勺子。
西葫蘆、酪梨和墨西哥胡椒塔丁
為了讓您的派對以青翠、無需烹飪的方式開始，請將四種截然不同的綠色食材——脆西葫蘆、奶油牛油果、辛辣的智利辣椒和芳香的香菜——放在吐司上。
希臘小酒館沙拉
如果您要與挑食的人一起舉辦晚宴，或者想要一份更具互動性的開胃菜，請製作這款 DIY 沙拉，這樣每個人都可以準確選擇他們想要和不想要的食物。它由一口大小的蔬菜製成，包括雞尾酒番茄、迷你黃瓜、青椒和碎羊奶酪。
春季香蒜醬
我們最簡單的三種食材沾醬專為春天而設計。將酸奶油、蛋黃醬和準備好的香蒜沙司放入碗中，用鹽和胡椒調味，與新鮮的時令蔬菜沙拉一起食用。
甜菜穆罕馬拉
我們沒有使用這種蘸醬中經常使用的紅辣椒，而是使用充滿活力的紅色甜菜，它增加了泥土的味道和令人驚嘆的紫色。當與核桃、辛辣的阿勒頗辣椒和石榴糖蜜混合時，它們會創造出每個人都會喜歡的蘸醬。
韃靼牛排
一定要使用高品質的有機成分這是用生牛裡肌和生雞蛋製成的。食材表還包括切碎的青蔥、酸豆、歐芹、伍斯特沙司和第戎芥末。
純素綠色女神浸
用這種簡單的六種成分的蘸醬開始聚會。它的鮮綠色和時令風味來自酪梨、酸橙皮和香菜或歐芹等新鮮香草。
棗子和藍紋乳酪
你只需要- 乾棗、戈貢佐拉乾酪、烤杏仁和蜂蜜 - 製作這些甜味和鹹味的開胃小菜。
鮮醬
不要被商店裡預製的莎莎醬所誘惑！您可以瞬間製作自己的。在這裡，番茄和洋蔥都充滿了、大蒜、酸橙汁和香菜。配上大量薯條！
醃製馬蘇里拉起司
將新鮮馬蘇里拉起司浸泡在橄欖油、新鮮香草和紅辣椒片中，將您的起司和熟食拼盤提升到新的高度。讓它成為明星，然後引入薩拉米香腸和橄欖作為配角。
優格醬
為這款扎阿塔酸奶醬選擇意想不到的生菜，如菊苣、茴香、花椰菜和綠花椰菜。它幾乎可以與任何蔬菜搭配。
煙燻鮭魚佐貝果片
我們將我們最喜歡的百吉餅配料變成了美味的奶油乳酪醬。
開胃菜串
手指食物沒有比這更簡單的了！您所需要做的就是將商店購買的原料（如 giardiniera、橄欖、bocconcino（小馬蘇里拉球）和火腿）串到串上。
洋菜酪梨醬
升級基本的酪梨醬配方，用蔥代替通常的白洋蔥，並用碎紫菜片作為裝飾。撒在上面的乾海藻的鹹味完全是下一個層次。
酸橘汁醃魚佐熱帶水果和哈瓦那辣椒
將新鮮芒果和鳳梨與紅鯛魚混合，將當季水果變成美味的開胃菜。由於添加了墨西哥辣椒、紅洋蔥和西紅柿，這道菜的質感和深度更加豐富，為您帶來辛辣、泥土和酸性的風味。
無花果和火腿
誰不喜歡甜蜜和鹹味的二重奏？無花果與帕瑪火腿完美搭配。用新鮮的百里香小枝裝飾塗抹醬，撒上新鮮磨碎的帕瑪森起司，並淋上香脂釉，將這道開胃菜融合在一起。
番茄佐淡奶油
這道經典的卡普雷塞沙拉幾乎不需要時間就能做好。享受多汁、色彩繽紛的番茄搭配不加糖的生奶油，而不是傳統的馬蘇里拉起司。用鹽和胡椒調味，淋上橄欖油，在上面撒上羅勒，就是一道美味而簡單的開胃菜。
芒果酪梨莎莎醬
瑪莎·史都華
如果莎莎醬是您的招牌醬，請嘗試我們的芒果和酪梨莎莎醬來改變。芒果的甜味平衡了哈瓦那智利和新鮮酸橙汁的熱量。確保您的酪梨和芒果已經成熟，以獲得最佳風味。
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