研究人員多年來一直致力於試管肉的研究。實驗室生產的第一個漢堡什麼時候能在德國上市？剪輯中：這就是實驗室培育魚肉的方式。
簡而言之，關於體外肉最重要的事情
體外肉：未來的食物？
更多的，減少動物痛苦：體外肉類已使用多年希望的承載者在食品業備受推崇。第一項研究於 90 年代在荷蘭開始，2013 年馬斯特里赫特大學實驗室的第一個漢堡已準備就緒品嚐。
現在周圍有80家公司世界各地想要將肉類和魚類從實驗室帶到超市的人。生產不再局限於無結構的碎牛肉，還包括魚片和牛排，其中每應該最終放在盤子上。還費施現在可以從試管中獲得。新亦所謂來自韓國的肉飯，其中研究人員在一粒米中培養了牛肉細胞。
試管裡的肉味已經很好了十年說服，使普萊斯但不是。製造成本相當於近25萬歐元。研究人員現在已經能夠將價格降低到以下十歐元按——但僅限於理論上。
一體外肉為了能夠在超市便宜地提供它，必須考慮批量生產的商品被生產。很難估計這在不久的將來是否可能實現。可以透過廠商聯繫方式研究過程僅有的不喜歡看卡片- 出於對模仿者的恐懼。
體外肉：從實驗室到餐桌
體外肉：這就是它的製作方法
©伽利略
沒有動物痛苦的肉？這就是體外肉的製作方法
🧬 一個組織原則上，始終需要能夠在生物體之外繁殖。因為它們能夠形成新的細胞。
💉 例如，研究人員拿了一小塊牛肌肉組織。然後他們在實驗室對肌肉幹細胞進行定序。
⚗ 為了生長，幹細胞需要營養。所謂的營養培養基富含細胞所需的一切：,,,和一個生長血清。
🐮 死吧最大的挑戰生長血清曾經用於生產，這需要很長時間。小牛血清用過-那個未出生胎兒的血液。母親和小牛都沒有倖存血液收集。
🧪 直到幾年前還有生長血清不是一個零殘忍的替代方案。企業現在正在投入越來越多的精力或者蘑菇萃取物。
🧫 在容器（也稱為生物反應器）中，幹細胞在幾週內組裝成組織。大約20,000 個肌肉細胞大約需要一個人漢堡肉餅。
🥩長出的肌肉纖維將在下一步經驗豐富的,有色並用培養的脂肪細胞進行處理 - 為了真正的肉味盡可能接近。
片段中：只吃生肉？這個女人正是這麼做的
這個女人只吃生肉
試管肉是否更健康、更永續？
卡爾斯魯厄理工學院的技術哲學家西爾維亞·沃爾 (Silvia Woll) 表示：
❔試管肉比傳統肉類更環保嗎？
💬 目前認為，與傳統肉類生產相比，體外肉類生產使用的土地和水更少，排放的溫室氣體和污染物也更少。然而，電力消耗將大幅增加。當大規模生產發生時，這是否屬實將變得顯而易見。
❔試管肉可以減少動物的痛苦嗎？
💬 生產所需的動物肯定會大大減少 - 並且不再需要屠宰它們。由於大多數動物都飼養在工廠化農場中，因此具有明顯的數量優勢。
❔這是否意味著動物將來將不再需要為炸肉排而受苦？
💬 目前尚不清楚在什麼條件下保存必須為體外生產提供幹細胞的動物。只有在生產過程中不需要動物成分，尤其是不需要胎牛血清（這是透過非常痛苦的過程產生的），才能說是對動物的一種改進。
❔但這並不會讓肉變得更健康，不是嗎？
💬 體外肉類研究人員強調，可以透過培育肉類來使其含有更多促進健康的成分和更少的有害成分。例如，您可以添加維生素。然而，關於肉類的哪些成分是健康的、哪些是不健康的，在科學上仍有爭議。
❔肉類終於不含抗生素了嗎？
💬 生產體外肉類不再需要抗生素的承諾尚未得到證實——第一個公開油炸的體外漢堡就含有抗生素。
試管肉什麼時候才能出現在超市貨架上？
在新加坡，您甚至可以在超市購買試管肉。在以色列，一些餐廳提供拉夫弗萊施一家公司最近推出了他們所說的迄今為止最大的實驗室養殖牛排展示：重 110 克，由真正的肌肉和脂肪細胞製成，使用 3D 列印機將其塑造成牛排。
還有美國食品管理局美國食品藥物管理局最近給美國製造商Upside Foods綠燈用於生產。在歐羅巴公司的道路更加崎嶇。細胞和組織培養食品受歐洲法律管轄新穎的食品法規。
試管中的產品必須排成一排關鍵測試證明。到目前為止，僅向 2023 年 9 月提交了一份申請歐洲食品安全局 (EFSA)已收到。直到實驗室的肉末、牛排等放入德國超市仍然可以找到最後的。
為什麼肉類替代品是必要的？
🥩 世界糧食局糧農組織估計，今年2050年大約4.6億噸肉每年必須生產以滿足人類的需求。
🌏 原因是世界人口增加到約 100 億零一購買力增加，特別是在亞洲和非洲。這不僅為動物大規模養殖帶來了新的挑戰，也帶來了壓力環境。
🌱 牧場和耕地約佔地球上可居住面積的一半。60%據綠色和平組織稱，與食品相關的排放量驚人動物性產品後退。
🧫 關於那個為了實現這一目標，新的、大眾市場解決方案。從一些專家的角度來看，實驗室肉類將更少的土地和資源消耗。
❔ 由於體外肉尚未投入使用工業數量可以透過以下方式確定產生的實際環境平衡只是猜測。