對許多孩子來說，烘烤餅乾是聖誕節前夕的亮點之一。而我們父母呢？當然，為了孩子們閃閃發光的眼睛，即使廚房最終陷入麵粉混亂，我們總是必須獨自裝飾最後一個托盤，因為孩子們在其他地方忙著。 😄 烘烤餅乾只是其中的一部分。難怪許多家庭都會在十一月烘烤並食用第一塊聖誕餅乾。我們為您收集了許多有用的技巧，這些技巧將使一起烘焙變得更容易（甚至可以節省裝飾！）。當然，我們會告訴您一個超級簡單且始終有效的食譜。
與孩子一起烘烤餅乾的有用提示：
- 製作厚麵團需要時間。孩子很快就會變得不耐煩。更好：只有一個小份泰格生產。或使用前一天晚上準備好的食譜。如果孩子幫忙混合，最好使用一個簡單的食譜選擇每克無關緊要的地方（見下文）。
- 當然：所有麵包師傅在揉麵之前都要考慮清楚洗手。為了避免麵團黏在裙子或褲子上，最好每個人都繫上圍裙。或耐洗的衣服。
- 實用：1個矮兒童桌小孩子可以做得更好。
- 油布桌布可以保護桌子，並且在烘烤餅乾後可以輕鬆擦掉。麵團不會黏在矽膠擀麵棍上（甚至可以專門為兒童使用），而且您不必撒太多麵粉（其中大部分麵粉都會黏在地板上或兒童的袖子上）。
- 盡可能讓孩子自己做。這讓她感到自豪和促進獨立。唯一的例外：使用攪拌機或操作熱烤箱時，兒童不應無人看管。
- 當然，混合麵團很有趣。但這切出並裝飾餅乾是烘焙的重頭戲。大量的餅乾模具、巧克力鏡片、彩色珠子、糖粉、糖衣和糖粉確保孩子們玩得很開心。
孩子可以吃肉桂星嗎？
您經常聽到肉桂可能有害兒童的健康。這是正確的嗎？ 「重要的不是肉桂，而是它所含的香豆素，幾年前曾引起轟動，」營養師達格瑪·馮·克拉姆 (Dagmar von Cramm) 解釋道。」由於不同種類的肉桂含有不同量的香豆素，大多數食品製造商已從決明肉桂轉向錫蘭肉桂。如果你自己烘焙，你可以控制麵團中肉桂的用量。當然，孩子們可以吃肉桂星零食，只要他們不吃整罐，並且滿足正常數量（大約三到四塊）即可。
蒂普：如果您在餅乾罐中放入幾根肉桂棒，肉桂星的味道會更濃鬱。
簡單的兒童餅乾：保證成功的食譜
麵團最好提前一天做好然後可以在冰箱裡休息一夜！第二天，聖誕小麵包師傅們就準備好了。
主編賈娜卡拉：「我根本不是烘焙仙女。但我可能已經和兒子一起做了這個黃油餅乾食譜 20 次了。而且總是很成功。另外，我們通常手頭上有所有的原料。所以有一個自發的『可以』媽媽，我們烤餅乾。
材質（約2盤）
- 250 克 小麥粉
- 90克糖
- 125克冷黃油
- 雞蛋 1 個（M 號）
你也可以將這個食譜的量加倍。奶奶和爺爺收到一袋自製餅乾一定會很高興。
裝飾用
- 彩色糖粉、糖珠、巧克力鏡片等。
當然，你也可以自己製作釉料。但現成的巧克力或糖粉非常實用。而且可以快速使用！
準備
- 在攪拌盆中混合麵粉和糖。
- 加入小塊奶油。雞蛋也是。
- 用麵團鉤攪拌成麵團。起初看起來很易碎，但後來變成了柔軟的一團。
- 用鋁箔紙包裹並放入冰箱半小時（或更長）。
- 在進行操作之前，請讓它在室溫下稍微加熱一下——這樣會更容易揉捏。
- 在撒了麵粉的工作檯或餐桌上用擀麵棍將麵團擀薄。
- 同時，將烤箱預熱至175度。
- 切出餅乾並將它們放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 將餅乾放入預熱的烤箱中烘烤約 10 至 15 分鐘。
- 冷卻後，您可以根據自己的喜好裝飾餅乾。
- 吃零食！如果巧克力糖霜仍然有點濕潤，餅乾的味道就會很美味！
這些餅乾可以保存大約兩到三週——最好將它們放在冰箱裡。
對於那些不喜歡裝飾餅乾切刀的人：灑水技巧
或者您沒有時間切割和裝飾餅乾？還是你只是不喜歡這樣？ （有時這是可能的。）也許您只是想和您的孩子一起嘗試一些新的聖誕節烘焙？這個糖粉奶油細末卷怎麼樣？
要做到這一點，你必須將餅乾麵團（像這樣的食譜）形成約三厘米厚的捲，然後將其扭轉並捲成鋪在烘焙紙上的糖粉（或巧克力片）。然後用簡單的刀將碎捲切成一公分左右厚的餅乾，放在烤盤上，放入烤箱。做得非常出色而且很快。
