當你不想做飯時的 18 道簡單晚餐食譜

Sarah

有些晚上，做一頓豐盛的飯菜的想法感覺太多了，但這並不意味著你必須求助於或者乾脆不吃晚餐。有很多菜餚既快速又豐盛，只需要最少的準備時間和精力，但味道卻很美味。

無論您想要清淡新鮮的食物還是豐盛的一餐，您都會在這些易於製作的食譜中找到靈感。想得很簡單：一碗溫暖可口的湯品或一份既營養又健康的美味沙拉。如果想吃得更豐盛一點，我們也提供簡單但絕不乏味的快速三明治或義大利麵。

使用食品儲藏室或冰箱中可能已有的一些基本原料，您可以製作出很快。（你甚至可能忘記你一開始並不想做飯！）

烤格魯耶爾三明治配洋蔥醬

西德尼·本西蒙

濃鬱的第戎芥末、堅果味的格魯耶爾起司和甜洋蔥醬混合在烤黑麥麵包上，為經典的烤起司帶來精緻的風味。這個 25 分鐘的食譜完美平衡了濃鬱、辛辣和鹹味的味道。

瑪莎的烤土豆

布萊恩·加德納

這些烤馬鈴薯外脆內松，口感極佳，讓您在家就能享受牛排館品質的體驗。使用培根、切達乾酪、酸奶油和香蔥等經典配料進行定制，打造出令人舒適、令人滿意的菜餚。

簡單的雞肉湯麵

一道簡單的雞肉麵湯就這麼簡單——只需將所有東西放入鍋中，小火煮，讓濃鬱可口的肉湯融合在一起。搭配嫩蔬菜和雞蛋麵，這是一道適合一周中任何一天的簡單食譜。

簡易烤雞腿

戴安娜·奇斯特魯加

這些烤雞腿是一個奇蹟：製作簡單，味道鮮美，而且用途廣泛。橄欖油和檸檬汁的快速醃料奠定了基礎，而蜂蜜芥末醬則增添了美味的最後一筆。

蝦白酒扁麵條

多汁的蝦子與扁麵條在大蒜、白葡萄酒和檸檬的精緻醬汁中相遇，並與紅辣椒片的一絲辣味相平衡。這道 20 分鐘內即可完成的菜餚清淡、充滿活力，輕鬆滿足。

菠菜配米粒和羊乳酪

嫩菠菜、濃鬱的羊奶酪和芬芳的薄荷與米粒相結合，打造出一道新鮮而令人滿意的希臘風味菜餚。灑上檸檬汁和橄欖油，瞬間就完成了。

帕瑪森起司煎蛋配苦菜

瑞恩愛

切碎和酥脆的帕瑪森起司為流淌的煎蛋奠定了金色的基礎，將它們變成了美味的中心菜餚。這道菜搭配檸檬和橄欖油混合的新鮮蔬菜，上菜很快，感覺很精緻，而且恰到好處。

酪梨泥雞蛋吐司

玉明玉

這是一個方便的食譜，將奶油酪梨和切碎的煮熟的雞蛋結合在一起，作為全麥吐司的健康配料。最後撒上新鮮細香蔥、蔥或紅洋蔥。

玉米餅和雞蛋炒

這款西南風味的經典炒蛋搭配脆皮玉米餅、炒洋蔥、智利和番茄，堪稱贏家。在上面放上融化的切達乾酪，搭配莎莎醬或辣醬。

大蒜、油和智利義大利麵

強尼·米勒

這道美味的意大利麵將金黃色的大蒜和新鮮的智利與用意大利麵烹飪水製成的柔滑的帕爾瑪乾酪醬搭配在一起。上面撒上羅勒和更多奶酪，這是一頓快速、適合食品儲藏室的餐點，只需 25 分鐘即可完成。

豬肉炒飯

有剩米飯嗎？將其與絞碎的豬肉或火雞、香薑和大蒜，再加上色彩繽紛的蔬菜（冷凍的就可以！）和炒雞蛋結合起來。拌入醬油和米醋，就是一道經典的隨餐。

一鍋義大利麵配西蘭花拉貝和培根

賈森唐納利

這道簡單的義大利麵結合了嫩西蘭花拉貝、脆培根和烤核桃，是一道出奇豐富的菜餚。所有東西都在同一個鍋子裡煮，清理工作變得輕而易舉，使其成為快速、令人滿意的晚餐的理想選擇。

番茄、蔥和切達菜肉餡煎蛋餅

以炒蔥和葡萄番茄、輕打的雞蛋和融化的切達乾酪為特色，這是一道您可以隨時享用的多功能菜餚。獎勵：食譜非常靈活，所以可以換成你喜歡的任何蔬菜或起司。

紅豆和米飯

這道經典菜餚將芸豆、米、小茴香和牛至混合在一起，打造出令人舒適的一碗飯。加入辣醬、酪梨片、撒上切達乾酪，如果有的話甚至可以添加一塊酸奶油。

速食鷹嘴豆咖哩

這是一道富含纖維的菜餚，既無肉又低鈉。將鷹嘴豆與香料一起煮，然後單獨享用或與米飯或全麥皮塔餅一起享用。

簡易牛肉炸玉米餅

布萊恩·加德納

透過這個簡單的食譜，每週的任何晚上都可以享受週二的墨西哥捲餅。它包括絞碎的牛肉、炒洋蔥、大蒜以及辣椒粉和可選的辣椒的一絲香料。食材可以是基本的，也可以是複雜的，只要你喜歡。

白豆鮪魚沙拉

富含蛋白質的沙拉配有捲豆、鮪魚、菠菜和綠橄欖，全部拌入簡單的橄欖油和紅酒醋調味料。搭配硬皮麵包或餅乾一起食用，並將剩菜留作第二天的午餐。

開面甜椒和芳蒂娜烤乳酪

當安

這款開放式三明治是經典烤起司的改良版，配有烤黃燈籠椒、芳蒂娜起司以及少許白酒醋和橄欖油。使用你手邊有的任何起司或蔬菜；一定要把它烤至金黃色，這樣融化的起司就會在上面冒泡。